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いつでも、どこでも「モカポット」
モカポットと言うのか。
キリマン飲んでもモカポット、
ブラジル飲んでもモカポット、
ブレンド飲んでもモカポット、
ウマイっっっ。
エスプレッソは、どのマメと言うこだわりを捨てて、マメ屋で一番安い、所謂スペシャルブレンドっちゅうのが一番合う様に思う。
ウチにあるのは二人用。
ダイエー川西店で買うた^^;
千円台やったと思う。
フラちゃんと結婚して、国外逃亡した妹によれば、
二人用が一般的で、10人おったら、二人用でチマチマチマチマ作るのが普通らしいが。
上部と下部の締め付けを失敗したらとんでもないことになりますですorg
エスプレッソマシンで作った時のような泡がでないのがイマサン。
イタリアやフランスではどんな田舎町の菓子屋にもマシンがおいてあって、一杯60円くらいで飲めます。
ガムを買ったついでに一杯、なんてよく見かける風景。
レバーをキューっと下ろして一杯丁度のエスプレッソがデケるのが見事(機械が)
会社の自販機にもエスプレッソがあって、30円くらいやったかな?
社員食堂の出口にもエスプレッソコーナーがあって、飲ませてくれる。
(奢ってもらったので値段は知らんが、多分50-60円くらいか)
ニッポンの茶店や、スーパーのフードコートでもたまに見かけるが、ブレンドコーヒーより高い400円くらいが殆ど、なんでやねん!!
洗剤で洗わんいうのも知らんかった。
そういえば、今の家に引っ越してから、一杯も飲んでない。
オヨっっ
劇場の、オヤジの・・・にもアップしています。
懐かしの山手1丁目の家っっ
いつでも、どこでも「モカポット」
へぇ・・・(c)asahi.com
家庭雑貨店にも「モカポット」は大小さまざまの取りそろえ
薄いアメリカンコーヒーを濁った水と呼び、エスプレッソコーヒーを愛してやまないイタリア人。そんなイタリアの家には必ず「モカポット」がある。外国に住むイタリア人の家にも、濃いコーヒーは苦手というイタリアに住む外国人の家にもコーヒーを愛するお客さんのために、必ず一つはある。家族の多い家庭などはサイズを変えて幾つもそろえている。(c)asahi.com
某邦人（？）宅でもその時のニーズにより使い分けている
最近は電動でプロフェッショナル装備の「エスプレッソ・マシン」を置く家庭もあるが、やはり昔ながらの「モカポット」が値段的にもお手ごろだし、一般的だろう。それに、なんといってもイタリアらしい風情がある。
街の家庭雑貨店にも広いスペースに大小さまざま、色とりどりの「モカポット」が売られている。また、パーツを換えて長年使い込むのが一般的なので、スーパーマーケットなどで手軽にパーツが買える（対照的なのは、イタリアのスーパーマーケットではインスタントコーヒーの粉などはほとんど見かけない。あったとしても、小さなスペースに押しやられていてあまり目に入らない）。(c)asahi.com
ポコポコと煙突の先のような部分からコーヒーが噴き出し始める
イタリアの水道水は硬水で飲料には適していないといわれているが、「モカポット」でおいしいコーヒーを作るにはこの硬水が良いと彼らはいう。作り方のポイントは「モカポット」の下部に水を８分目入れ、内部に入れたコーヒーはスプーンなどでギュッと押し圧縮した後、上部を取りつけ弱火にかける（強火だと早く出来るが弱火でゆっくり作るのがコツ）。しばらくするとポコポコという音がして上部の内部にある煙突の先のような部分からコーヒーが噴き出し始める。コーヒーが出終わるとプスプスという乾いた音に変わるのが合図だ（途中でふたを開けるとコーヒーが飛び散るので注意！）。
「モカポット」について、イタリアでは常識的なことなのだが、外国ではあまり知られていないことがある。それは、買ってすぐは鉄のにおいがするので最初のコーヒーは飲まないで捨て、出したコーヒーをいれたままで数日放っておいて香りを付着させる。そして、使い始めても香りが損なわれるので絶対に洗剤では洗わないで、水でサッと洗い流すだけ、ということ。(c)asahi.com
洗剤は使わない！ 水でサッと洗い流すだけ
コーヒー民族イタリア人、旅先にも愛用の「モカポット」を持っていくほど“おいしいコーヒー”へのこだわりがある人が多いというのには驚かされる。
モカポットと言うのか。
キリマン飲んでもモカポット、
ブラジル飲んでもモカポット、
ブレンド飲んでもモカポット、
ウマイっっっ。
エスプレッソは、どのマメと言うこだわりを捨てて、マメ屋で一番安い、所謂スペシャルブレンドっちゅうのが一番合う様に思う。
ウチにあるのは二人用。
ダイエー川西店で買うた^^;
千円台やったと思う。
フラちゃんと結婚して、国外逃亡した妹によれば、
二人用が一般的で、10人おったら、二人用でチマチマチマチマ作るのが普通らしいが。
上部と下部の締め付けを失敗したらとんでもないことになりますですorg
エスプレッソマシンで作った時のような泡がでないのがイマサン。
イタリアやフランスではどんな田舎町の菓子屋にもマシンがおいてあって、一杯60円くらいで飲めます。
ガムを買ったついでに一杯、なんてよく見かける風景。
レバーをキューっと下ろして一杯丁度のエスプレッソがデケるのが見事(機械が)
会社の自販機にもエスプレッソがあって、30円くらいやったかな?
社員食堂の出口にもエスプレッソコーナーがあって、飲ませてくれる。
(奢ってもらったので値段は知らんが、多分50-60円くらいか)
ニッポンの茶店や、スーパーのフードコートでもたまに見かけるが、ブレンドコーヒーより高い400円くらいが殆ど、なんでやねん!!
洗剤で洗わんいうのも知らんかった。
そういえば、今の家に引っ越してから、一杯も飲んでない。
オヨっっ
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