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たまごごはん

正式には「たまごかけごはん」というのか・・・
また賢くなった。

以前、MBSの「せやねん」で紹介されてた記憶がある、
たまごかけごはん専門店、
バックナンバーにありました。

但熊@豊岡

詳しい紹介はこちら。
fmosaka.net:Antenna Food

豊岡は、同じ兵庫県言うても、遠いで〜〜。
特急電車で行っても、東京へ新幹線で行く方がよっぽど早い・・・

しかし、
西垣源正さんのこだわりを感じます。
たまご、何個とってもいい、というのがまたいい。
(お持ち帰りもできるねやろか??)

私の好みとしては、刻み海苔、これは許せる、ネギは不要。
やはりシンプルに、梅昆布をさらりとかけて。
そして、私の最大のこだわりは、

醤油をかけないことっっ。

たまごをといてごはんにかけるのではなく、
ごはんの上にたまごを落とし、
マゼマゼすることっっ。


醤油をかけてしまうと、たまごの持つ、たまごの味が消えてしまう。
決して、醤油をケチっているわけではない、ホンマよ。

で、
ごはんとマゼマゼすると、ごはんとたまごが絡み合って、これ最高っっ。

あ〜〜〜、
豊岡、行ってみるべか??
MapFanでルート検索したら、高速通って122km、
日帰りデケんこともないか・・・



うちって、やっぱ、貧乏なんやろかぁ??
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2007/Mar
Sunday
12:23:35 Comment(4)
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*COMMENT-コメント-
▽専用では?
卵かけご飯専用醤油はいかが?
▽専用でも、
ア、アカンっっ

ま、
たまごかけに限らず、いっぺんサラダやその他、
所謂調味料使わずに食べてみて。

その素材本来の味がしまっせ。
▽わかかりしころ
そうそう、なんだか素材の味が気になり出す
今日この頃……若い頃はまったく気にならんかったっちゃばってんね。
でもくさ、たまごにはしょう油がないと、わたしゃ辛いね。
ちなみに英語じゃね、「ランニングライス」って言うとよ。


英訳はうそやばってん、関東ではそういうおじさんがけっこうおる。
駆けると、掛けるをかけたんだそうな。
しょうゆうこと。。。。。
▽無題
>たまごにはしょう油がないと、わたしゃ辛い
あ、
完全無欠の関東人になっとらすバイね。
やらしかぁぁ〜〜。

>ランニングライス
ウマいっっっ。
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