おでんの残り汁を捨てられて、かなり落ち込んだが、
気を取り直して鶏雑炊。
ま、
こちらの方が鶏の出汁がエエ案配に出てええか・・・
鶏の胸肉はこの前と同じ。
賞味期限は、ナヌっっっ、11/04。
エエねん、食えれば。
適当な固まりを切って、細切れに切って・・・
冷や飯を1膳〜1膳半くらいしいて、鶏肉を敷き詰めて、
(ポイント)隠し味のタクアン、最後の二切れのっけて。
浄水器を通した水をひたひたに・・・
火にかけて、煮詰めます。
アクもレンゲですくいます。
この時点でジャコを適当に振りかけ。
火を止める直前にたまごを落としてグチャグチャにかき混ぜます。
(ポイント)溶いたたまごを流し込むのではなく、たまごを落としてグチャグチャに混ぜる。
火を止めて、
丸美屋の味道楽ふりかけを適当に振って、
ハイ完成っっっっ
食った食った。
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けど、自分で作るなんてホンマ偉いなあぁぁ。
