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Everyday I have the Blues.

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串喜









左:アナゴの幼魚やって。
稚魚にあらず。



左:サメの何とか・・・
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2008/May
Saturday
19:04:44 Comment(3)
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*COMMENT-コメント-
▽レプトケパルス
あなごの稚魚、のれそれといって、
しらす漁の網にかかってくる、が、関東地域は食べない。

http://www.touoroshi.or.jp/fish2/fish2-1/fish2-1.html

ワニとも呼ばれるサメは、アンモニア臭がなかった?
そのアンモニアが腐敗を防いだので、魚が短時間に運べなかった地域のタンパク源やったげな。
マンボウやエイも独特の臭いを消すために酢みそで食べるよ。
▽レプトケパルス
って、なんざんすか??

そうそう、なれそれでした。

幼魚、
稚魚やないのと訊いたら幼魚、
違いは追求してまへん。

> 関東地域は食べない。

なしてまた、
腰が抜けるほど美味〜〜。
▽leptocephalus
これたい。

http://en.wikipedia.org/wiki/Leptocephalus


http://www.babylon.com/definition/leptocephalus/Japanese

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AC%E3%83%97%E3%83%88%E3%82%B1%E3%83%95%E3%82%A1%E3%83%AB%E3%82%B9

去年、葉山のシラス漁師のところで聞いたら、食べないって。
それよりもシラスに混じるので、悪人扱いやったばい。なたぁ〜。
美味しいっちゃばってんねー。
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