＋たまご落とし。
朝から、
モノゴッツ贅沢。
地球環境保護を鑑み、
丼に移すなんてアホなことはしません。
鍋からいただきます。
オマケにこの鍋、鶏雑炊用と兼用です。
そ、
我が家には鍋、一個しかありません。
ベースは、
あ～らよっ出前一丁っっ
調理のポイント。
1.鍋は鶏雑炊用と兼用。
2.調理法には「3分間煮る」とあるが、チッキンタイマは2分31秒にセット。
この2分31秒がミソ。
(ポイント)
なぜか。
固麺が好き。
で、
2分30秒としたいところだか、チッキンタイマの0の接触が悪く反応しない。
そこで、2分31秒。さ、さすが・・・
3.たまごは固めの半熟が好きなので、麺をほぐしたらすぐ落とす。
(ポイント)
たまごを落として放っとくと、白身が鍋底にこびり付くので、白身がある程度固まるまでClockwiseにAgitateする。
4.火を止めるちょっと前にしゃぶ肉を広げて「置く」。
(ポイント)
タイミングが難しい。煮すぎると固くなってマズい。
5.チッキンタイマが鳴ったら、火を止めて粉末スープ、ごまラー油。
(ポイント)
粉末スープは火を止めてからが鉄則。
煮てる途中で入れると、スープの風味が飛んでまう。
6.キムチをたっぷり。
インスタントラーメンは、スープと茹で湯を別にすべきだ、なんて言う人もいるが地球環境保護の観点からおすすめできない。
